いなり寿司

こんにちは、今日はこれを作ります。

材料は

・油揚げ 5枚

● しょうゆ 大さじ 2

● 砂糖 大さじ 2

● みりん 大さじ 2

● だしの素 小さじ 1/2

● 水 カップ 1.5

・米 2合

◉ 酢 大さじ 4

◉ 砂糖 大さじ 3

◉ 塩 小さじ 1

油揚げを半分に切って、油抜きし、ザルにあげておく。

鍋に絞った油揚げと●の調味料を入れ落とし蓋をして、汁が少なくなるまで煮る。

ご飯が炊けたら、すし酢を入れて混ぜる。

手を湿らせて、俵形ににぎっていきます。

ちょっとイビツですが、これを軽く絞った油揚げに詰めて完成です。

少し時間がかかりましたが、美味しくいただきました。

ではまた。